Fick tips av Aga på jobbet, om en blogg som heter frukostera.
Den söta tjejen som driver den bloggen har experimenterat fram ett frukostbröd som man gör på 2 minuter i mikron.
Eftersom jag är en riktig "tröttmössa" blandade jag i ordning de torra ingredienserna redan innan jag gick till sängs igår.
När jag vaknade blandade jag i mjölk, rörde ihop, plattade till geggan på en assiett och så in i mikron på full effekt i 2 min. Och det blev verkligen ett bröd!
Jag åt min macka med ost och jordgubb/balsamico-marmelad.
Gott och superenkelt!
Här är ingredienserna om du vill prova:
1 msk mandelmjöl, 1 msk havregryn, 1 msk linfrön, 1 krm fiberhusk och 2 msk mjölk.
Lycka till!

...ja, då blir det gärna fisk.

I kväll är det bara jag och Tessan hemma (L jobbar natt och E jobbar till 02.00), och då lyxar vi till oss med "önskemiddag".
Tessan ville ha makaronilåda och det var enkelt fixat, och till mig själv blev det en strömmingslåda, mums.

Strömmingsfileér med salt, vitpeppar, senap och hackad ansjovis.

En krämig sås gjord på grädde, mjöl, vatten, fiskbuljong, vitpeppar o vitvinsvinäger.

Voilà!

Tessan var överlycklig över makaronilådan, och trots att hon åt två portioner finns det kvar tills i morgon.

Perfekt med rester att värma när middagen inte passar alla i smaken.

Igår var jag helt slut efter en tuff dag på jobbet. Jag började tidigare än vanligt och slutade senare, men ändå räckte inte tiden till.
Snacka om snabb måndag!
På kvällen kände jag, att jag o L var värda något riktigt smarrigt, så det blev lite ost & kex.
Jag chansade på en ny marmelad, och den var riktigt god tillsammans med ost.
Skulle kanske ha fått smaka lite mer balsamico, men helt klart köpvärd.
Inom "Lisa-serien" fanns även lakrits/hallon-marmelad, får se om jag vågar mig på den någon gång.

Inte långt kvar till fläderblomningen!
Det var flera år sen jag gjorde flädersaft och det är ju så läskande gott.
Undrar om jag ska ge mig på att göra en sats i år?

Jag ser på bloggar och Facebook att Nationaldagen har firats både här och där, men själv har jag inte ens varit utanför dörren idag.
Här har det dammsugits, skurats, renbäddats osv. Köket knäskurades i över en timme med rotborsten. Eftersom vi inte har någon köksfläkt i vårt kök blir det väldigt fettigt överallt, men nu är golvet riktigt rent, skönt.

När L kom hem ville jag ha någon sorts belöning för allt slit, och vad är godare än en omgång Berberechos a la Club Bananas.


Berberechos är små ostron, och detta recept serveras gärna med salta chips till.
Den goda såsen som är riktigt "stingig" brukar vi sörpla i oss när de små ostronen är slut. Så gott är det!

Här kommer receptet om någon vågar prova.

Berberechos -sås
Club Bananas

1/3-del Vatten från burken
1/3-del Rödvinsvinäger
1/3-del Olivolja

1 tsk Vitpeppar
1 tsk Röd paprikakrydda (helst stark)
1/2 krm Cayennepeppar

Några droppar Tabasco

Toppa med lite svartpeppar vid servering


Så himla gott!!!

Vad skönt att solen tittat fram idag, så kanske balkongen torkar upp lite efter helgens hällregn.
Trasmattorna jag brukar ha på golvet där ute var tunga som bly av allt vatten, så jag fick köra dem i centrifugen i morse, annars skulle de nog aldrig torka. Och mina pelargoner i blomlådorna är så våta att de knappast behöver något vatten de närmaste veckorna.
Mera sol tack!  :-)

Efter jobbet idag mötte jag upp Lasse och Tessan vid Odenplans Läkarhus, för att röntga T:s knä.
Hon har haft ont i snart ett år och vi har trott att det är växtvärk, men eftersom värken aldrig ger med sig och det knastrar som tusan när hon böjer benet är det hög tid att gå till botten med detta.
Vi får se vad bilderna och läkarna säger.

Innan vi åkte hem skulle vi bara in en snabbis på Clas Ohlson i Solna C för att köpa en VGA-kabel (fråga mig inte vad det är), men den kabeln slutade med detta:


Mums, med ett glas rött!                                  Det blev en sån där vga-grej också ;-)

Herre gud Aga, varför bad jag om att få receptet på dina rawfood-bollar?
De är ju för fasiken godare än vanliga hederliga chokladbollar!


Vetskapen om att dessa mumsbitar finns hemma kommer ju inte att göra mig mindre godissugen.

Getostpaj med sparris

I början av maj har den svenska sparrisen premiär. Men underbart är kort. Redan till midsommar så är sparrisens tid förbi. Så passa på att njuta så länge det går. Här får ni ett lättlagat och smakrikt recept på en härlig quiche. Servera med en god sallad.

Gör så här:

1. Gör pajdegen genom att snabbt knåda samman ingredienserna med fingrarna eller i matberedaren. Rulla ihop degen till en boll och lägg in i kylen täckt med plastfolie. Låt vila i minst 30 minuter.
2. Sätt ugnen på 150 °C.
3. Kavla eller tryck ut pajdegen i formen. Picka botten med en gaffel och förgrädda i ugnen i 10 minuter.
4. Vispa samman ägg, mjölk, grädde, och kryddor. Blanda i den rivna osten.
5. Skär sparrisen i centimeterstora bitar och strimla paprikan. Lägg grönsakerna i formen.
6. Häll över ägg- och ostfyllningen. Smula över getosten och toppa med timjan, pinjenötter och lite olivolja.
7. Grädda i cirka 40 minuter tills gyllene.



Ser inte ut som på bilden i tidningen precis, men jäklar vad god den var!
Det var sannerligen inte sista gången denna paj tillagades, sanna mina ord!

Hej, hoppas ni har haft en superskön helg!
Jag själv har haft det lugnt och skönt.
Gårdagen tillbringades mestadels i köket, och jag både bakade och lagade mat.

Lasse jobbade natt, det var bara en massa s*it på TV, så jag njöt av min kväll in "tha kitchen".
Jag gjorde "Lisas" kebab och den goda röda såsen till, som jag och ungdomarna senare njöt av.
Lisas mandelmusslor tillagades också.
Men sen gjorde jag något som tydligen heter Charlotte Russe.

Steg 1:Vispa ihop ingredienserna till en rulltårta och skjuss in i ugnen.


Phu, det gick bra!


Steg 2: Strö socker på rulltårtan, vänd upp och ned på den och bred hallonsylt uppepå.
Rulla ihop och låt vila/svalna med skarven nedåt.


Steg 3: Klä insidan av en skål med plastfolie och lägg ut färdiga bitar (1 cm-tjocka) av rulltårtan.


Steg 4: Gör en citronfromage och fyll "rulltårteskålen" med denna. Kyl!


Steg 5: Vält upp på ett fat, ät och njut!

Idag har vi firat vår älskade 16-åring lite i efterskott och haft jättetrevligt. Det första min kära svärmor sa när hon såg min "rulltårtekaka" var:
-Åh, har du bakat en Charlotte Russe!!! 

Nu har jag tittat på receptet jag följde, och självklart har jag bakat en Charlotte Russe, men vem sjutton är/var hon??!!
Någon som vet?

Jösses vilken partyhelg det blev för mig och Lasse!

I fredags var vi "utkörda" eftersom Tessan skulle ha lite mys och sleep over med sina tjejkompisar.
Våra sköna grannar Hasse & Bitte hade inget inplanerat, så vi bestämde oss för att gå ut och äta tillsammans.
Lasse hade tidigare varit på en restaurang som heter DalaNisse, och han var supernöjd med maten och servicen där, så DalaNisse fick det bli.
Vi åt supergod mat, drack vin, babblade och hade så där kul som vi alltid har med H&B.


Jag blev så himla mätt av både förrätt (Gratinerad chèvreost på valnötsbröd, honung och syltade rotfrukter) och varmrätt (Helstekt lammrygg med rostade grönsaker, honungsglacerade rödbetor, chèvrecrème och marsalasås serveras med potatisgratäng), så någon efterrätt var det inte tal om.
En Cafe au Lait var verkligen det enda jag lyckades få ner.
Tror ni att jag är förtjust i chèvre förresten!?  Mmmums!


Alla fick en liten Dalahäst i choklad till kaffet.

Sen drog vi vidare till ett supertrevligt ställe som heter Grappa och drack ett par drinkar och babblade ännu mer innan vi åkte hem.

Lördagen fortsatte i härlig partyanda, då Lasses syster och man ville bjuda ut oss som födelsedagspresent.
Vi visste bara att vi skulle träffas kl:18.15 vid Slussen, spännande.



En glad Helena börjar lite smått ana vart vi ska. Jag som aldrig i hela mitt liv varit på Gondolen!


Efter en grymt god drink i baren (måste tillbaka och dricka fler) satte vi oss för att äta.
Vi började med en Oxcarpaccio med tryffelmajonnäs, torkad tomat och balsamicovinägersirap.
Sen blev det Gondolens fisk- och skaldjursgryta med aioli och krutonger.
Maten var suverän och vi drack supergoda viner och jag kunde inte ha fått en bättre födelsedagspresent.
Tack underbara Ingela & Janne!

Efter maten blev det en liten barrunda som startade med Soldaten Svejk och sen Vampire Lounge och därefter Bonden Bar.

Vi hade en superhärlig helg och av förståeliga skäl har vi bara tagit det lugnt idag :-)

Nu är det bara att ladda inför en ny vecka, och tjejernas påsklov är över, så alla måste hoppa i säng nu.
Så natti natti på er!

Med risk för att bli tjatig, men nu har jag lagat mat från Lisas blogg igen, http://lisasgodbitar.wordpress.com
Idag blev det hemmagjort kebabkött och egen "stark sås".
Trots att familjen inte är några kebabfans fick jag MVG, tjohoo.

Hej på er!
Ännu en helg har rasat förbi, och jag hoppas att ni har njutit ordentligt.
Hos oss har det varit fullt ös mest hela tiden, med döttrar och deras vänner plus en pojkvän, och man vet aldrig hur många det blir till middag.
Lika bra att laga mat till ett helt kompani för säkerhets skull, för eventuella rester kan alltid bli en perfekt matlåda till jobbet.
Idag åt vi Lisas kyckling med wasabi och ingefära, och detta är en rätt som passade mina smaklökar ypperligt.
Men trots att jag lagade till 1 kg kyckling blev det inte en smula kvar, så nu har jag ingen aning om vad jag ska ha som matlåda i morgon.
Lisa, det är livsfarligt att tillaga dina rätter ;-)

Igår åt vi något annat gott, "stingig" kräftsoppa med nybakat oliv- och fetaostbröd.
Det har jag bara ätit en gång tidigare, och det var när jag "smet" till Idre och firade min 40-årsdag,
för sju år sen.
Tack Micke & Annelie för det receptet!


Verkligen inget bröd för LCHF-anhängare, men ack så gott till kräftsoppan.

Med tankte på allt gott vi stoppat i oss är det en himla tur att vi varit så aktiva denna helg.
Vi har promenerat i massor och faktiskt luftat våra pärlor och cyklat en del.
Och på tal om att vara aktiv är det dags för mig att packa träningsväskan inför morgondagens löpning.
Jag säger god natt och hoppas att ni får en härlig vecka!

...är de godaste jag någonsin ätit, och i fredags drömde vi om dem.
Så vi köpte 1,5 kg räkor, som skalades i typ hundra år, och byggde sen vår egen middag.



Detta är inte en äkta Gothiamacka, men väldigt väldigt god var den.
Jag blev så himla mätt att jag faktiskt blev tvungen att lämna en del.


En äkta "Gothia" som jag åt för många år sen, efter en härlig dag på Gröna Lund.

Oj vad tiden rann iväg idag!
Klockan är jättemycket och jag måste skynda mig i säng, så att jag hinner få några skönhetstimmar innan jag ska upp och simma i morgon bitti.
Men först måste jag redogöra för vår enkla och goda middag, som föll alla i smaken.
Eftersom matfantasin alltid tryter till vardags brukar jag ofta kika in på Hemköps hemsida och kolla veckans flygblad.


Ok, det får bli nåt med skinkstek...

Hittade ett superlätt recept som jag tillagade, och enda abret var att maten ska vara en timme i ugnen.
Men vi som är vana att äta enligt Medelhavstider berörs inte av sånt, hihi.

För 4 pers (fast jag dubblade allt eftersom vi oftast är 5 pers, plus att jag vill ha ett par matlådor)

Ingredienser:
600 gr skinkstek
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1-2 tsk sambal oelek
3/4 dl kinesisk soya

Gör så här:
Skär skinksteken i centimetertjocka bitar (ungefär som i stroganoff). Lägg dem i botten av en ugnssäker form.
Rör ihop övriga ingredienser och häll över köttet.
Gratinera i ugn i 175 grader, i ca 1 timme. (Köttet blir bara mörare om det får stå lite längre).
Serveras med ris och sallad.

Eftersom jag och L gillar mat med lite mera sting, delade jag upp köttet på två formar. '
Likaså med gräddblandningen så att hälften var utan sambal oelek. Därför blev alla glada och nöjda!

Så sov gott nu alla fina.